当遇到吃饭忘记给钱的情况时，可以采取以下几种方法处理：
当场处理
留置对方财物：如果对方当场未付款，可以暂时留置对方的财物，采取自力救济措施。但需注意，此举应合理且合法，避免造成不必要的纠纷或损害。
事后处理
友好提醒：可以通过与对方沟通，委婉地提醒对方付款。例如，可以在下次见面时提及上次用餐的费用，或者通过社交媒体、电话等方式提醒。
发送书面催款：如果口头提醒无效，可以通过发送书面催款函或电子邮件的方式，正式要求对方支付欠款。在催款函中，应明确欠款金额、付款期限以及逾期不付款的后果。
法律途径：如果对方仍然拒绝支付，可以向法院提起诉讼，要求对方支付欠款。根据《民法典》的规定，向法院起诉请求保护自己合法权益的时效是三年。
报警处理
强制消费行为：如果对方在饭店用餐后拒绝支付，并且采取暴力或其他威胁手段强行离开，这种行为可能构成强制消费，可以报警处理。警方可以依法进行治安处罚，甚至追究刑事责任。
预防措施
群收款：在聚餐时，可以通过微信等社交平台发起群收款，这样谁付款谁未付款一目了然，可以有效避免忘记付款的情况发生。
提前提醒：在聚餐结束前，可以提醒所有人检查是否已付款，并在离开前再次确认。
建议
尽量采取和平、合理的方式解决问题，避免激化矛盾。
保留好相关证据，如账单、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
如果情况严重或涉及金额较大，建议咨询专业律师，获取更专业的法律帮助。
