商铺转让需要注意以下手续：
签订买卖合同
双方需签订正式的买卖合同，明确商铺的成交价格、交易方式以及相应的权利和义务。
提交过户材料
双方需携带必要的文件及相关资料前往房管部门进行过户手续，包括申请书、身份证明、产权证书等。
缴纳税费
转让双方需根据房管部门的要求缴纳相关税费，并确保法律程序的顺利完成。
确认缴费结果并办理过户手续
在成功缴纳税费后，双方需再次齐聚房管部门，确认缴费结果，并办理过户手续，领取新的产权证书。
调查店铺情况
在签订合同前，应考察店铺的权属证明、债权、债务情况，并明确店铺内的装修、装饰及其他设备的处理结果。
注意合同条款
使用规范的合同文本，详细约定交房条件及违约责任，确保合同内容合法、有效。
办理营业执照变更手续
如果店铺经营者需要变更营业执照，需先办理证照注销，再重新办理执照登记。
其他相关手续
根据店铺的具体情况，可能还需要办理税务登记证、营业执照等变更手续，以及相关的特许经营合同变更。
交接与验收
交房时需要验收，双方应共同查验房屋内的设施、设备，并填写相关清单。
保存合同及附件
合同正本和附件都应妥善保存，以备后续可能出现的法律纠纷。
通过以上步骤和注意事项，可以确保商铺转让过程合法、顺利，避免后续纠纷。建议在转让过程中咨询专业律师或相关机构，以确保所有手续符合法律法规要求。
