电陶炉是一种 利用电流热效应将电能转化为热能的炉灶设备。它的主要结构包括发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体。电陶炉通过发热盘上的镍铬丝通电发热,产生热量和发出红外线,然后利用热传导和红外辐射来烹饪食物。电陶炉具有三重热均衡、渐进式温升、无局部高温等特点,使得烹饪过程更加方便,不容易出现糊底等情况。
电陶炉的烹饪方式与燃气灶相似,可以提供煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖等多种烹调功能。此外,电陶炉还可以配套烤盘、烤网进行烧烤,并且对锅具材质无特殊要求,也没有电磁辐射危害。电陶炉的使用寿命较长,大约为8到10年,因此选购的人很多。
总的来说,电陶炉是一种功能全面、安全可靠的厨房电器,适合各种烹饪需求,并且具有较长的使用寿命。