元宝状的鸡胗，看着有食欲吗？
鸡胗含有丰富的营养，蛋白质，纤维素，维生素C，E，胡萝卜素，钙，铁，锌，镁等。
具有补铁，消食导滞，通淋化石的功效。
新鲜鸡胗，洗净，去掉杂质，凉锅加水放葱姜，料酒，去腥，锅开后煮3_5分钟，
用凉水清洗3_5遍
干香菇泡发待用
老抽，料酒，葱，姜切大块，花椒，八角，桂皮，黄芪
为了家中老人吃，用的高压锅，锅中放入漫过鸡胗的水，加上所有配料，放适量盐，
打到炖鸡档，15分钟，
我一般晚上做，闷一晚，软烂的鸡胗做好了，可以切片放生抽，耗油，香醋，香油，葱段，拌一下，好吃又营养，自己做，有点麻烦，但是干净，吃着放心，快快行动起来吧。
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