扎鱼，也称红糟鱼，是一种极具地方特色的传统美食。它主要流行于湖南、福建、江西一带。扎鱼的原料通常选取三四斤以上的大草鱼，通过使用红曲、盐和酒进行腌制而成。扎鱼色泽红艳，具有浓郁的酒香，非常开胃下饭。扎鱼的制作方法多样，可以用钵子盛装后加油、辣椒、豆豉蒸食，这种做法简单且味道鲜香。此外，扎鱼还可以在太

怀化日报全媒体讯3月16日，麻阳苗族自治县产业开发区内热闹非凡，一场以“惊蛰苗岭香血橙 红遍九州万户村” 为主题的助农销售血橙活动在此拉开大幕，活动吸引了10余名本土及周边县市的抖音主播齐聚，通过线上线下联动，为麻阳血橙打通销路，为乡村振兴注入全新活力。活动现场，一筐筐色泽诱人、饱满圆润的血橙整齐排