开一家饭店需要办理的手续包括：名称预先核准通知书前往工商局申请，确定饭店名称。健康证由医院开具，用于证明从事食品生产经营活动的人员身体健康。食品经营许可证在当地食品药品监督管理部门办理，需要提供从业人员健康证、培训合格证明、经营场所的合法使用证明等。营业执照携带《食品经营许可证》、身份证等相关材料，

饭店的监管涉及多个部门，具体如下：市场监督管理局：根据最新的机构改革，原食品药品监督管理局已经与工商行政管理部门合并，形成了市场监督管理局。现在，饭店的食品安全和卫生监管主要归市场监督管理局负责。生态环境局：虽然《大气法》规定生态环境主管部门对大气污染防治实施统一监督管理，但餐饮企业油烟引起的大气污

当你在饭店打工而饭店不结账时，你可以采取以下措施：协商：首先，建议与老板进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动行政部门投诉。劳动行政部门有权监察用人单位的工资支付情况，并会依法责令用人单位在一定期限内支付报酬。申请仲裁：你还可以向当地的劳动仲裁委员

暑假工的工资因地区、饭店规模、工作时长、是否包含食宿等因素而异。以下是一些参考信息：基本工资范围：暑假工在餐饮行业的工资一般在2200~3000元之间，但正规餐厅的暑假工工资可能更高。工作时长影响：如果暑假工每天工作8小时，工资可能在60~150元之间，具体取决于日薪标准。食宿情况：大多数饭店会提供